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Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge con Tonno, Pomodoro, Capperi e Tabasco

Thu, 25 Sep 2025 15:58:51 GMT

Un piatto vivace di pasta funzionale Veggie Fledge

Un piatto vivace e mediterraneo, che unisce la delicatezza del tonno alla freschezza del pomodoro, la sapidità dei capperi e un tocco piccante di tabasco. Semplice e veloce, ma con un carattere deciso.

Perché le Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge fanno bene:

Farro
Antico cereale, leggero e saziante, ricco di fibre che aiutano la digestione e donano energia costante.

Barbabietola
Naturale fonte di dolcezza e colore, contiene nutrienti che favoriscono vitalità e benessere.

Vinacce
Ricche di polifenoli, donano proprietà antiossidanti e un gusto unico, con sfumature che richiamano il mondo del vino.

Ingredienti (per 2 persone)

160 g di Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge
150 g di tonno al naturale o sott’olio ben sgocciolato
200 ml di salsa di pomodoro
1 scalogno piccolo
1 cucchiaio di capperi sotto sale o sott’aceto
Tabasco a piacere
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.

Preparazione passo-passo

Trita finemente lo scalogno e fallo soffriggere leggermente in padella con un filo d’olio.
Aggiungi la salsa di pomodoro, lascia cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Unisci il tonno spezzettato e mescola delicatamente.
Sciacqua i capperi, strizzali bene e rompi con le dita per eliminare l’eccesso di acidità, quindi aggiungili al sugo.
Completa con qualche goccia di tabasco, secondo il tuo gusto.
Cuoci le Caserecce Veggie Fledge in acqua bollente salata (3-4 minuti), scolale e saltale in padella con il condimento.
Finitura con un filo d’olio a crudo.

Perfetta per chi:

Vuole un piatto mediterraneo con un twist contemporaneo
Ama i contrasti tra dolcezza, sapidità e piccantezza
Cerca un pasto veloce, nutriente e colorato
Vuole stupire con una ricetta semplice ma d’impatto

PRONTA IN 15 MINUTI! ⚡

Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce with Tuna, Tomato, Capers & Tabasco

A lively Mediterranean dish that combines the delicacy of tuna with the freshness of tomato, the savoriness of capers, and a spicy kick of Tabasco. Simple and quick, yet full of character.

Why Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce are good for you:

Farro
An ancient grain, light and filling, rich in fiber that supports digestion and provides steady energy.

Beetroot
A natural source of sweetness and color, packed with nutrients that boost vitality and well-being.

Grape Pomace
Rich in polyphenols, offering antioxidant properties and a unique taste with hints reminiscent of the wine world.

Ingredients (serves 2)

160 g Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce
150 g tuna in brine or olive oil, well drained
200 ml tomato sauce
1 small shallot
1 tbsp capers (salted or pickled)
Tabasco to taste
2 tbsp extra virgin olive oil
Salt to taste

Step-by-step preparation

Finely chop the shallot and gently sauté it in a pan with a drizzle of olive oil.
Add the tomato sauce and cook over low heat for about 10 minutes.
Stir in the flaked tuna and mix gently.
Rinse the capers, squeeze well, and crush them with your fingers to reduce excess acidity, then add them to the sauce.
Finish with a few drops of Tabasco, adjusting to your taste.
Cook the Veggie Fledge Caserecce in salted boiling water (3–4 minutes), drain, and toss them in the pan with the sauce.
Drizzle with extra virgin olive oil before serving.

Perfect for those who:

Want a Mediterranean dish with a modern twist
Love the balance of sweetness, savoriness, and spiciness
Need a quick, nourishing, and colorful meal
Want to impress with a simple yet impactful recipe

READY IN 15 MINUTES! ⚡

Caserecce Ceci, Curcuma e Tapioca con baccalà e alloro

Sun, 31 Aug 2025 10:38:36 GMT

Un piatto morbido, gustoso e ricco di proteine

Le nostre Caserecce Ceci, Curcuma e Amido Resistente di Tapioca Veggie Fledge incontrano il baccalà morbido e saporito, profumato dall’alloro e reso cremoso dal Parmigiano.

Un piatto dal gusto mediterraneo, semplice ma ricco, che unisce tradizione e benessere in una preparazione veloce e genuina.

Perché le Caserecce Ceci, Curcuma e Amido Resistente di Tapioca Veggie Fledge fanno bene:

Ceci
Ricchi di proteine vegetali e fibre, aumentano la sazietà e rendono la pasta nutriente ed equilibrata.

Curcuma
Spezie dorate dal potere antinfiammatorio e antiossidante naturale, per un tocco di colore e benessere.

Amido Resistente di Tapioca
Alleato della salute intestinale: sostiene il microbiota e contribuisce a un migliore equilibrio metabolico.

Baccalà
Fonte di proteine nobili e omega 3, leggero ma nutriente, perfetto per un pasto sano e funzionale.

Alloro
Pianta mediterranea digestiva e aromatica, che dona profumo e freschezza al piatto.

Parmigiano Reggiano
Fonte naturale di calcio e proteine, regala cremosità e gusto deciso.

Olio extravergine d’oliva
Grassi buoni e aroma fruttato che completano il piatto con equilibrio.

Ingredienti (per 2 persone)

160 g di Caserecce Ceci, Curcuma e Amido Resistente di Tapioca Veggie Fledge
250 g di baccalà già ammollato
1 foglia di alloro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale marino integrale q.b.

Preparazione passo-passo

Sciacqua e asciuga bene il baccalà già dissalato (se serve, lascialo qualche ora in ammollo).
In una padella, scalda un filo d’olio con la foglia di alloro.
Adagia il baccalà e cuoci a fuoco medio-basso con coperchio.
Quando il pesce è quasi cotto, scopri la padella, alza leggermente la fiamma e lascia evaporare l’acqua in eccesso.
Spolvera con Parmigiano, copri di nuovo e lascia che si sciolga creando una crema leggera.
Spezzetta il baccalà e usalo per condire le Caserecce Veggie Fledge cotte al dente (3-4 minuti).

Perfetta per chi:

Vuole un piatto semplice ma ricco di nutrienti
Ama i contrasti tra sapidità, cremosità e note speziate
Cerca energia e gusto in pochi minuti
Vuole stupire con una ricetta veloce dal carattere mediterraneo

PRONTA IN 15 MINUTI!

Our Veggie Fledge Caserecce with Chickpeas, Turmeric, and Resistant Tapioca Starch meet tender, flavorful cod, gently scented with bay leaf and made creamy with Parmigiano Reggiano.

A Mediterranean-style dish that’s simple yet rich, bringing together tradition and wellness in a quick, wholesome recipe.

Why our Chickpeas, Turmeric & Resistant Tapioca Starch Caserecce are good for you:

Chickpeas
Packed with plant-based protein and fiber. They make pasta more filling, balanced, and nutritious.
Turmeric
Golden spice with natural anti-inflammatory and antioxidant power. Adds both color and wellness to the plate.
Resistant Tapioca Starch
A true gut ally: supports microbiota health and helps balance metabolism.

Cod
Light but protein-rich, full of omega 3—perfect for a healthy, functional meal.

Bay Leaf
Mediterranean touch that’s aromatic, fresh, and helps digestion.

Parmigiano Reggiano
Naturally rich in calcium and protein, giving creaminess and bold flavor.

Extra Virgin Olive Oil
Good fats with a fruity aroma that tie everything together.

Ingredients (serves 2)

160 g Veggie Fledge Caserecce with Chickpeas, Turmeric & Resistant Tapioca Starch
250 g desalted cod (soaked if needed)
1 bay leaf
30 g grated Parmigiano Reggiano
2 tbsp extra virgin olive oil
Sea salt to taste

Step-by-step

Rinse and pat dry the cod (if still salty, leave it in water for a couple of hours).
Heat a drizzle of olive oil in a pan with the bay leaf.
Place the cod in the pan, cover, and cook gently on medium-low heat.
When the fish is nearly cooked, uncover, turn up the heat slightly, and let the excess water evaporate.
Sprinkle with Parmigiano, cover again, and let it melt into a light cream.
Flake the cod into pieces and toss with the Veggie Fledge Caserecce, cooked al dente (3–4 minutes).

Perfect for those who:

Want a simple dish that’s still nutrient-packed
Love the balance of savory, creamy, and lightly spiced flavors
Need quick energy and taste in one plate
Want to surprise with a fast recipe full of Mediterranean character

READY IN 15 MINUTES!

Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella con pomodorini, alici e olive taggiasche

Thu, 21 Aug 2025 08:33:20 GMT

Una ricetta mediterranea, funzionale, saporita e sorprendente .

Le nostre Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge incontrano pomodorini succosi, alici sapide, olive taggiasche e un filo d’olio aromatizzato all’aglio.

Un piatto ricco di energia, fresco e pieno di carattere , perfetto per un pranzo leggero ma appagante.

Un mix che sa di mare e sole, pensato per chi vuole benessere e gusto nello stesso piatto.

Perché le Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge fanno bene:

Piselli

Proteine vegetali di qualità e fibre delicate. Rendono la pasta più saziante e leggera, a basso impatto glicemico.

Spirulina

Superfood marino dalle proteine complete e dai minerali preziosi. Una spinta naturale per muscoli e vitalità.

Clorella

Ricca di clorofilla e antiossidanti, supporta la depurazione e favorisce l’equilibrio del microbiota intestinale.

Pomodorini

Cotti dolcemente in padella, parte si scioglie creando una salsa fresca e colorata. Fonte di licopene e antiossidanti.

Alici

Sciolte nell’olio caldo, regalano sapidità e omega 3. Energia buona per cuore e cervello.

Olive taggiasche

Piccole ma ricchissime di gusto e grassi “buoni”. Aggiungono carattere e un tocco mediterraneo.

Aglio

Leggero e aromatico, trasforma l’olio in un condimento profumato e digestivo.

Ingredienti (per 2 persone)

160 g di Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge
200 g di pomodorini maturi
4 filetti di alici sott’olio di buona qualità
40 g di olive taggiasche denocciolate
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale marino integrale

Preparazione passo-passo

Cuoci le Caserecce Veggie Fledge in abbondante acqua salata. Scolale al dente (3-4 min) e raffreddale subito sotto acqua fredda.
In una padella, scalda un filo d’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato.
Aggiungi le alici e lasciale sciogliere nell’olio profumato.
Versa i pomodorini tagliati a metà: una parte si scioglierà creando una salsa leggera, altri resteranno succosi.
A cottura quasi ultimata, unisci le olive denocciolate e spezzettale in due o tre parti.
Togli l’aglio, lascia raffreddare il condimento e mescola con la pasta ben scolata.
Regola di sale, aggiungi un filo d’olio a crudo.

Perfetta per chi:

Vuole un piatto f unzionale e mediterraneo
Ama i contrasti tra dolce, sapido e aromatico
Cerca energia e nutrienti senza rinunciare al gusto
Vuole stupire con un piatto semplice ma dal carattere deciso

PRONTA IN 10 MINUTI!

A Mediterranean recipe: functional, flavorful, and surprising.

Our Veggie Fledge Caserecce with Peas, Spirulina and Chlorella meet juicy cherry tomatoes, savory anchovies, Taggiasca olives, and a drizzle of garlic-infused olive oil.

A dish full of energy, fresh and full of character, perfect for a light yet satisfying lunch.

A mix that tastes like sea and sun, designed for those who want both wellness and flavor in one plate.

Why Veggie Fledge Caserecce with Peas, Spirulina and Chlorella are good for you:

Peas
High-quality plant proteins and delicate fibers. Make the pasta more filling yet light, with a low glycemic impact.
Spirulina
A marine superfood with complete proteins and essential minerals. A natural boost for muscles and vitality.
Chlorella
Rich in chlorophyll and antioxidants, supports detoxification and helps balance the intestinal microbiota.

Cherry Tomatoes
Gently cooked in the pan, some melt into a fresh, colorful sauce, while others stay juicy. A source of lycopene and antioxidants.

Anchovies
Melted into warm oil, they bring sapidity and omega 3s. Clean energy for heart and brain.

Taggiasca Olives
Small but bursting with flavor and healthy fats. Add character and a true Mediterranean touch.

Garlic
Light and aromatic, it transforms olive oil into a fragrant, digestive-friendly condiment.

Ingredients (for 2 servings)

160 g Veggie Fledge Caserecce with Peas, Spirulina and Chlorella
200 g ripe cherry tomatoes
4 anchovy fillets in oil (high quality)
40 g pitted Taggiasca olives
1 garlic clove
Extra virgin olive oil, to taste
Sea salt

Step-by-step preparation

Cook Veggie Fledge Caserecce in plenty of salted boiling water. Drain al dente (3–4 min) and cool immediately under cold water.
In a pan, heat a drizzle of olive oil with the crushed garlic clove.
Add anchovies and let them melt into the fragrant oil.
Add halved cherry tomatoes: some will soften into a light sauce, others will stay juicy.
Towards the end, add the pitted olives, cut in halves or thirds.
Remove garlic, let the sauce cool, and toss with the well-drained pasta.
Adjust salt and finish with a drizzle of raw olive oil.

Perfect for those who:

Want a functional, Mediterranean-style dish
Love the balance between sweet, savory, and aromatic flavors
Seek energy and nutrients without sacrificing taste
Want to impress with a simple yet bold recipe

READY IN 10 MINUTES!

Caserecce Farro, Barbabietola e Vinacce con zucchine, limone e menta

Tue, 08 Jul 2025 05:38:00 GMT

Un piatto fresco, estivo e funzionale.

Chi l’ha detto che la pasta fredda è un piatto di ripiego?

Con questa ricetta, la trasformi in un’esperienza gourmet, fresca, funzionale e visivamente wow.

Le nostre Caserecce Barbabietola e Vinacce Veggie Fledge incontrano zucchine croccanti, succo di limone e foglie di menta per un piatto completo, fresco e bilanciato.

Un’esplosione di colore e benessere, pensata per chi vuole mangiare bene anche con 30 gradi all’ombra.

Perché le Caserecce Barbabietola e Vinacce Veggie Fledge fanno bene:

Barbabietola: Fonte naturale di nitrati, aiuta la microcircolazione e l’ossigenazione muscolare. Perfetta per chi fa sport o ha bisogno di energia "pulita".
Vinacce d’uva: Antiossidanti e polifenoli in quantità. Favoriscono il benessere cellulare e contrastano lo stress ossidativo.

Zucchine

Grattugiate e appena saltate: leggere, idratanti e remineralizzanti. Perfette in estate.

Limone

Fresco, alcalinizzante, stimola la digestione e accende il gusto con una nota agrumata e luminosa.

Menta

Una manciata di foglioline per dare al piatto un twist rinfrescante e profumato. Detox, digestiva, estiva.

Ingredienti (per 2 persone)

160 g di Caserecce Barbabietola e Vinacce Veggie Fledge
2 zucchine medie
Succo di ½ limone
Foglioline di menta fresca q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale marino integrale

Preparazione passo-passo

Cuoci le Caserecce Veggie Fledge in abbondante acqua salata. Scolale al dente (3-4min) e raffreddale subito sotto acqua fredda per fermare la cottura.
Grattugia la zucchina con una grattugia a fori larghi. Saltala in padella con poco olio e poca cipollina per 3-4 minuti, giusto il tempo di ammorbidirla mantenendo la croccantezza.
Aggiungi il succo di limone alle zucchine in padella e lascialo assorbire.
Nel frattempo lessa una zucchina fino a farla diventare morbida per poterla amalgamare alle altre zucchine in padella.
Aggiungi la pasta ben scolata e raffreddata.
Condisci con un filo d’olio EVO, regola di sale e mescola bene.
Servila calda o a temperatura ambiente.

Perfetta per chi:

Cerca un piatto freddo funzionale, completo e a basso impatto glicemico
Ama i sapori freschi, agrumati, bilanciati
Ha bisogno di energia e nutrienti anche in pausa pranzo
Vuole stupire con un piatto sano, colorato e bellissimo da vedere

Ready in 10 minuti. Il rosa sarà il tuo colore preferito!
Fresca, detox, proteica, estiva. Tutto quello che vuoi… in un solo piatto.

A fresh, summery, and functional dish.

Who said cold pasta is just a boring backup plan?

With this recipe, it turns into a gourmet, fresh, functional, and seriously wow-looking dish.

Our Beetroot & Grape Pomace Caserecce by Veggie Fledge meet crunchy zucchini, lemon juice, and fresh mint for a vibrant, balanced, and complete meal.

A burst of colour and wellness, made for those who want to eat smart. Even when it’s 30°C outside.

Why Beetroot & Grape Pomace Caserecce Veggie Fledge are good for you:

Beetroot: Naturally rich in nitrates, it supports blood flow and muscle oxygenation. Great for athletes or anyone needing a clean energy boost.
Grape Pomace: Loaded with antioxidants and polyphenols, it promotes cell health and fights oxidative stress.

Zucchini

Grated and lightly sautéed: light, hydrating, and full of minerals. A summer must.

Lemon

Bright, tangy, refreshing. Helps digestion and balances the richness of the salmon with a citrusy pop.

Mint

A handful of fresh leaves adds a cool, aromatic twist. Detoxing, digestive, and 100% summery.

Ingredients (serves 2):

160 g Veggie Fledge Beetroot & Grape Pomace Caserecce
2 medium zucchini
Juice of ½ lemon
Fresh mint leaves, to taste
Extra virgin olive oil, to taste
Sea salt, to taste

Step-by-step instructions:

Cook the Veggie Fledge Caserecce in plenty of salted boiling water. Drain al dente (3–4 min) and immediately cool under cold water to stop the cooking.
Grate the zucchini using a large-hole grater. Sauté it in a pan with a little olive oil and a bit of spring onion for 3–4 minutes, just enough to soften it while keeping its crunch.
Add the lemon juice to the zucchini in the pan and let it absorb.
Meanwhile, boil another zucchini until soft, then blend it and add it to the sautéed zucchini in the pan.
Add the well-drained and cooled pasta.
Drizzle with extra virgin olive oil, adjust the salt, and mix well.
Serve warm or at room temperature.

Perfect for anyone who:

Wants a fresh, functional dish with low glycemic impact
Loves citrusy, light and balanced flavours
Needs energy and nutrients on-the-go or during lunch break
Wants to impress with a healthy, colourful, beautiful dish

 Ready in just 10 minutes. Pink will be your new favourite colour.
Fresh, detox-friendly, high-protein, and 100% summer-ready. Everything you need—on one plate.

Riscoprire il benessere attraverso il movimento e la solidarietà

Mon, 26 May 2025 19:23:23 GMT

Race for the Cure e la corsa all’alba di Cernobbio: due eventi, un’unica energia consapevole

C’è qualcosa di profondamente rigenerante nel correre. Non solo per il corpo, ma anche per la mente. Quando il movimento incontra la solidarietà e la bellezza del paesaggio, nasce un’esperienza di “mindful living”— proprio come quella vissuta questo maggio a Roma e lo scorso weekend a Cernobbio. Due corse molto diverse tra loro, ma unite dallo stesso spirito: vivere il momento presente con intenzione, in connessione con gli altri e con ciò che ci circonda.

Abbiamo preso parte a questi eventi nel contesto della IBD RUN 2025 con il team Veggie Fledge. 54 runner, e decimo posto su oltre 100 squadre! Una sfida solidale organizzata da AMICI Italia per sensibilizzare sulle malattie infiammatorie croniche intestinali.

Race for the Cure a Roma: correre per una causa che ci riguarda tutti

Il 10-12 maggio Roma ha ospitato la nuova edizione di Race for the Cure , la più grande manifestazione per la lotta ai tumori al seno in Italia. Migliaia di persone, unite da uno stesso obiettivo: sostenere la ricerca, celebrare la vita, e dare forza a chi lotta ogni giorno.

È stato più di un evento sportivo. È stato un inno alla resilienza. Famiglie, amici, pazienti e medici hanno condiviso il percorso nel cuore della città eterna, ricordandoci quanto sia importante prendersi cura — di sé stessi e degli altri. Noi eravamo lì con loro, per correre, per dare il nostro piccolo ma importante contributo.

La corsa all’alba di Cernobbio: il silenzio che ispira

Domenica scorsa, quando ancora il lago dormiva e le montagne erano appena sfiorate dalla luce, decine di runner si sono dati appuntamento a Cernobbio per una corsa all’alba. C’eravamo anche noi, con il running team Veggie Fledge. Nessuna classifica, nessuna competizione. Solo il rumore delle scarpe sull’asfalto e il respiro sincronizzato dei partecipanti.

È stato un momento di pura consapevolezza: il corpo che si muove, la natura che si risveglia, e la mente che — per una volta — tace.

Correre consapevolmente: perché ha senso, oggi più che mai

In un mondo che corre troppo veloce, fermarsi… per correre con intenzione può sembrare un paradosso. Ma è proprio nella semplicità di un passo dopo l’altro che si ritrova l’essenza del mindful living: presenza, comunità, ascolto.

Non importa quanto veloce si vada, ma quanto profondamente si è presenti.

Se anche tu senti il bisogno di ritrovare il tuo ritmo, il consiglio è semplice: indossa un paio di scarpe comode, scegli un parco o una strada che ami, e inizia a camminare o correre. Non per arrivare da qualche parte, ma per tornare a te.

E magari, la prossima volta, unisciti con noi a un evento come questi: ti sorprenderai di quanto possa farti bene.

Rediscovering wellness through movement and solidarity

Race for the Cure in Rome and the Cernobbio sunrise run: two events, one mindful energy

There’s something deeply healing about running. Not just for the body, but for the mind. When movement blends with solidarity and breathtaking scenery, you get a true mindful living experience in motion — just like what happened this May in Rome and last weekend in Cernobbio. Two very different events, yet connected by the same spirit: living the present moment with intention, in connection with others and with the world around us.

We took part in the events while competing for the IBD RUN 2025 with the Veggie Fledge team. 54 runners, finishing 10th out of over 100 teams! A charity challenge organized by AMICI Italia to raise awareness for chronic inflammatory bowel diseases.

Race for the Cure in Rome: running for a cause that touches us all

From May 10–12, Rome hosted Race for the Cure , Italy’s biggest breast cancer awareness race. Thousands of people, united by purpose — came together to support research, celebrate life, and empower those fighting every day.

It wasn’t just a race. It was a tribute to resilience. Families, friends, patients and healthcare workers walked and ran through the Eternal City, reminding us how vital it is to take care — of ourselves and each other. We were there, to give our small but important support.

The sunrise run in Cernobbio: silence that inspires

Last Sunday, while the lake was still asleep and the mountains barely kissed by the light, a small crowd of runners met in Cernobbio for a sunrise run - we were there, with the Veggie Fledge running team. No rankings, no pressure. Just the sound of shoes on pavement and the shared rhythm of breath.

It was a moment of pure awareness: the body in motion, nature awakening, and — for once — a quiet mind.

Why mindful running makes perfect sense right now

In a world that never stops, choosing to run mindfully is almost revolutionary. And yet, in the simplicity of one foot in front of the other, we rediscover what mindful living is all about: presence, community, and inner listening.

It’s not about how fast you go, but how present you are.

If you’re craving to reconnect with your own pace, here’s a tip: put on your running shoes, find a trail or street you love, and just start walking or jogging. Not to get somewhere — but to come back to yourself.

And maybe next time, join an event like these. You'll be surprised how good it feels.

Rigatoni Piselli, Spirulina e Clorella con ricotta, zafferano e zucchine

Sun, 18 May 2025 05:55:20 GMT

I rigatoni più cremosi del mondo

Se pensi che la pasta “verde” sia solo una trend, questa ricetta ti farà ricredere in pochi minuti.

I nostri Rigatoni Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge si amalgamano ad una crema di ricotta e zafferano, con la dolcezza delle zucchine saltate. Un mix sorprendente, semplice e colorato.

Un primo piatto completo, fresco, ricco di proteine vegetali e micronutrienti funzionali, perfetto per chi ama mangiare sano e ha bisogno di energia! Un piatto che profuma d’estate, e di intelligenza alimentare.

Scopriamo perché i Rigatoni Pi selli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge fanno bene:

Piselli forniscono proteine vegetali e fibre
Spirulina e clorella sono superfood dalle proprietà antiossidanti, depurative ed energizzanti.

Ricotta

Leggera, proteica e cremosa: rende il piatto goloso senza appesantire. Un’ottima fonte di calcio e proteine a rapida assimilazione.

Zafferano

Un piccolo lusso per corpo e mente. Aiuta la digestione, ha effetti positivi sull’umore e dona un colore dorato irresistibile.

Zucchine

Versatili, dolci e leggere. Ricche di acqua, potassio e vitamina C, aiutano a reintegrare i sali e migliorare l’idratazione cellulare.

Aglio

Un piccolo tocco che fa grande differenza. Stimola il sistema immunitario, è antibatterico e digestivo naturale.

Ingredienti (per 4 persone)

320 g di Fusilli Veggie Fledge Piselli, Spirulina e Clorella
150 g di ricotta
50 g di parmigiano
1 bustina di zafferano
2 zucchine medie
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione passo-passo

Metti l'acqua per la pasta a bollire.
In una ciotola, unisci la ricotta con la polvere di zafferano e un goccio d’acqua di cottura calda. Mescola fino a ottenere una crema liscia e profumata.
Taglia le zucchine a rondelle sottili e falle rosolare in padella, a fuoco intenso, con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio intero. Devono diventare dorate ma non sfatte.
Nel frattempo, cuoci i Rigatoni Pi selli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge in abbondante acqua salata. Scolali al dente e conserva un mestolo di acqua di cottura.
Versa la pasta in padella con le zucchine, aggiungi la crema di ricotta e zafferano e qualche cucchiaio di acqua di cottura. Manteca bene per rendere il tutto cremoso e ben legato.
Impiatta, aggiungi il parmigiano grattugiato e decora con una po' di aneto fresco.

Pronto in 10 minuti, bello da vedere e buonissimo da mangiare!

Questa ricetta è perfetta per chi:

vuole un pasto veloce ma pieno di gusto
cerca energia vegetale con equilibrio di fibre e cremosità
ama i piatti che fanno bene al corpo e alla mente
non ha tempo, ma non vuole mai rinunciare al benessere

Rigatoni with Peas, Spirulina and Chlorella with Ricotta, Saffron and Zucchini

If you think “green” pasta is just another trend, this recipe will change your mind in minutes.

Our Veggie Fledge Rigatoni with Peas, Spirulina, and Chlorella blend beautifully with a creamy ricotta and saffron sauce, elevated by the sweetness of sautéed zucchini. A surprising, simple, and colorful combo.

A complete, fresh first course packed with plant-based protein and functional micronutrients — perfect for those who love eating healthy and need an energy boost! A dish that smells like summer and smart eating.

Here’s why Veggie Fledge Rigatoni with Peas, Spirulina, and Chlorella are good for you:

Peas: Provide plant-based protein and fiber.
Spirulina & Chlorella: Superfoods with antioxidant, detoxifying, and energizing properties.

Ricotta

Light, creamy, and protein-rich — makes the dish indulgent without being heavy. A great source of calcium and fast-assimilating proteins.

Saffron

A small luxury for body and mind. Supports digestion, lifts your mood, and gives the dish its irresistible golden color.

Zucchini

Versatile, sweet, and light. Rich in water, potassium, and vitamin C — they help rehydrate and restore mineral balance.

Garlic

A small touch that makes a big difference. Stimulates the immune system, is antibacterial, and naturally supports digestion.

Ingredients (serves 4)

320 g Veggie Fledge Rigatoni with Peas, Spirulina & Chlorella
150 g ricotta cheese
50 g grated parmesan
1 sachet saffron powder
2 medium zucchinis
1 garlic clove
Extra virgin olive oil, to taste

Step-by-step preparation

Bring a pot of salted water to a boil.
In a bowl, mix the ricotta with the saffron powder and a splash of hot pasta water. Stir until smooth and fragrant.
Slice the zucchinis into thin rounds and sauté them in a hot pan with a drizzle of olive oil and the whole garlic clove. Cook until lightly golden, but still tender.
Meanwhile, cook the Veggie Fledge Rigatoni in the boiling salted water. Drain al dente and reserve a ladle of the cooking water.
Transfer the pasta to the pan with the zucchinis, add the ricotta-saffron cream and a few spoonfuls of the cooking water. Stir well to create a creamy, well-blended sauce.
Plate, sprinkle with grated parmesan, and finish with a fresh dill.

Ready in 10 minutes, beautiful to look at and delicious to eat!

This recipe is perfect for those who:

want a quick meal that’s full of flavor
look for plant-based energy with a creamy-fiber balance
love dishes that nourish body and mind
don’t have time but never skip on wellness

Mindful Living: vivere consapevolmente nella giungla urbana

Tue, 22 Apr 2025 21:21:06 GMT

Il mindful living: uno stile di vita che ci aiuta a vivere il presente con intenzione, equilibrio e autenticità

Vivere in città è una sfida continua. Il traffico, i ritmi frenetici, il rumore costante, l’agenda sempre piena. Eppure, anche nel cuore pulsante di una metropoli, è possibile ritagliarsi spazi di consapevolezza e benessere. Come? Con il mindful living , uno stile di vita che ci aiuta a vivere il presente con intenzione, equilibrio e autenticità — anche tra palazzi, mezzi pubblici e notifiche che non danno tregua.

Cos’è il Mindful Living?

Letteralmente significa “vivere in modo consapevole”. Non è una moda, ma un approccio concreto che parte da un’idea semplice: prestare attenzione al momento presente , in modo intenzionale e non giudicante.
Significa scegliere, ogni giorno, di rallentare per ascoltare se stessi, il proprio corpo e le proprie emozioni , anche nelle giornate più incasinate.

Ma si può vivere “mindful” in una grande città?

Assolutamente sì, e forse è proprio in città che serve di più . Perché è qui che si rischia di perdersi nella routine, nelle corse, nelle cose fatte in automatico.

Vivere in modo consapevole non vuol dire cambiare tutto, ma inserire piccole abitudini intenzionali che fanno la differenza nel lungo periodo.

5 micro-abitudini per vivere più consapevolmente (anche in città)

1. Respira, sul serio

Ogni giorno prenditi 60 secondi (sì, bastano!) per fare respiri profondi e lenti. Anche in metro, in ascensore o mentre aspetti un semaforo verde. Respirare in modo consapevole riporta il focus sul presente e regola il sistema nervoso.

2. Fai una cosa alla volta

Sembra banale, ma prova a bere il caffè senza controllare lo smartphone. Mangia con calma. Cammina osservando quello che hai intorno. La mente fa detox quando smettiamo di sovraccaricarla.

3. Rituali mattutini mini

Non serve un’ora di meditazione. Bastano 5 minuti di silenzio, una doccia con la tua musica preferita o scrivere due righe su come ti senti. Inizia la giornata con intenzione, non in reazione.

4. Decluttering digitale

Silenzia le notifiche inutili, cancella le app che ti risucchiano energia. Un ambiente digitale più pulito crea uno spazio mentale più libero. Siamo ciò che consumiamo, anche sullo schermo.

5. Cerca la natura (anche quando non si vede)

Una pianta sul balcone, una passeggiata in un parco, un panorama dal terrazzo: la connessione con la natura è una ricarica potente per corpo e mente. Anche solo osservare il cielo per qualche minuto ha un effetto calmante.

Perché scegliere il mindful living in città?

Migliora la qualità della vita
Ti aiuta a non vivere tutto “in apnea”, a non arrivare a sera scarico e stanco.
Aumenta la resilienza
Ti alleni a gestire lo stress, a osservare ciò che accade dentro e fuori di te con lucidità.
Ti riporta al tuo ritmo
In un mondo che corre, è un atto rivoluzionario decidere di rallentare.
Potenzia la tua energia mentale
Con meno distrazioni e più presenza, la mente è più lucida, focalizzata, creativa.

La città non deve cambiarti, puoi essere tu a cambiarne il modo in cui la vivi

Il mindful living non è perfetto, non è rigido, non è per pochi. È un modo di vivere più intenzionale , anche tra riunioni, email e semafori.
È un invito a non lasciarsi scorrere la vita addosso , ma a farne qualcosa di più vero, più tuo, più presente.

Perché vivere bene non significa fare tutto, ma sentire davvero quello che stai facendo.

Se sei nel mood "ricerca del benessere" dilettati nella preparazione di una ricetta squisita che ti farà sentire subito meglio!

Mindful Living: how to stay present in the urban jungle

Living in a big city is a constant challenge. Traffic, deadlines, noise, and a calendar that never gives you a break. And yet — even in the fast-paced heart of a metropolis — it’s possible to carve out little pockets of mindfulness and balance.
How? Through mindful living , a lifestyle approach that helps you stay grounded in the present moment with intention, calm and authenticity — even when you're surrounded by skyscrapers, subway rides, and non-stop notifications.

What is Mindful Living, really?

Simply put, it means living with awareness. It's not a trend, but a conscious choice to slow down and pay attention — without judgment — to what’s happening here and now .
It’s about checking in with yourself, listening to your body and your emotions — especially on those chaotic days when everything feels like it’s on fast-forward.

But is it really possible to live mindfully in a big city?

Absolutely — and to be honest, this is where it matters most . Cities can easily pull us into auto-pilot mode, where routines take over and everything becomes a blur.
Mindful living doesn’t mean changing your life overnight. It means introducing small intentional habits that have a big long-term impact.

5 micro-habits to live more mindfully (even in a busy city)

1. Breathe — really breathe

Take 60 seconds a day (yes, just one minute!) to breathe slowly and deeply. Whether you’re on the subway, in an elevator, or at a traffic light — conscious breathing brings you back to the present and calms your nervous system.

2. One thing at a time

Sounds obvious, but try drinking your coffee without checking your phone. Eat without distractions. Walk and actually look at your surroundings. Your mind needs space — not multitasking.

3. Mini morning rituals

You don’t need a full hour of meditation. Just 5 minutes of silence, a shower with your favorite playlist, or jotting down a quick thought. Start your day with intention, not in reaction mode.

4. Digital decluttering

Mute useless notifications, delete energy-draining apps. A cleaner digital space = a clearer mental space. Remember: we are what we consume — even digitally.

5. Find nature (even when it’s not obvious)

A plant on your windowsill, a walk in the park, a rooftop view — nature recharges your body and mind. Even just looking up at the sky for a few minutes can have a calming effect.

Why mindful living makes sense in the city

Improves your quality of life
You stop feeling like you’re living in “survival mode” all day. You regain energy and calm.
Builds resilience
You learn to manage stress and observe what’s happening inside and around you — without being overwhelmed.
Brings you back to your rhythm
In a world that never stops, choosing to slow down is a quiet form of rebellion.
Boosts mental energy
Less distraction, more clarity. Your mind becomes sharper, more creative and focused.

The city doesn’t have to change you — you can change the way you live in it

Mindful living isn’t about being perfect. It’s not rigid, it’s not reserved for the few.
It’s simply a way to live with more intention , even between emails, meetings and red lights.
It’s an invitation to stop letting life rush past you and start creating something more real, more yours, more present .

Because living well isn’t about doing more — it’s about truly feeling what you do.

If you’re in a “wellness mode” kind of mood, have fun whipping up a delicious recipe that’ll instantly lift your spirits!

Fusilli Ceci e Curcuma con pesto di rucola e anacardi: pronti in 15 minuti!

Fri, 18 Apr 2025 08:57:51 GMT

I fusilli Ceci e Curcuma incontrano un pesto verde e cremoso

Se pensi che mangiare sano significhi rinunciare al sapore, questa ricetta ti farà cambiare idea in 15 minuti.

I nostri Fusilli Veggie Fledge Ceci e Curcuma incontrano un pesto verde cremoso a base di rucola, basilico e anacardi, con una spolverata croccante di pangrattato tostato all’aglio.

Un primo piatto completo, ricco di proteine vegetali, fibre e antiossidanti, perfetto per chi cerca energia, gusto e benessere in un colpo solo.

Un piatto funzionale, oltre che buonissimo.

La forza di questa ricetta non sta solo nel suo sapore, ma nella scelta intelligente degli ingredienti . Scopriamo perché fa bene:

Fusilli Ceci e Curcuma Veggie Fledge: una pasta diversa dal solito, nata per coniugare gusto e funzionalità.

Ceci : fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, perfetti per favorire il senso di sazietà e sostenere la flora intestinale.
Curcuma : spezia dalle potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, utile per il sistema immunitario, la digestione e la salute articolare.

Rucola

Ricca di vitamina K, A e C, calcio e antiossidanti naturali, è una verdura detox che aiuta a depurare il fegato , migliorare la digestione e rafforzare il sistema immunitario.

Anacardi

Contengono grassi buoni, magnesio e zinco. Aiutano a mantenere la mente attiva, l’umore stabile e sono ottimi per la salute della pelle. In più, regalano al pesto una cremosità irresistibile.

Aneto e Basilico

Erbe aromatiche ricche di oli essenziali digestivi e antinfiammatori. Regalano freschezza e profumo, ma anche benefici veri per lo stomaco.

Aglio

Nel pangrattato dona sapore ma è anche un potente alleato naturale : antibatterico, antiossidante, utile per il sistema cardiovascolare.

Ingredienti (per 4 persone)

100 g di rucola
Una manciata di foglie di basilico fresco
50 g di anacardi al naturale
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (o lievito alimentare per versione veg)
Qualche ciuffo di aneto
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe
3 cubetti di ghiaccio (per fissare il colore verde!)
320 g di Fusilli Ceci e Curcuma Veggie Fledge
Pangrattato q.b.
1 spicchio d’aglio
Foglie di basilico per decorare

Preparazione passo-passo:

Sbollenta la rucola in acqua salata per 1-2 minuti. Scolala con una pinza (senza buttare l’acqua!) e mettila subito in una ciotola con acqua fredda o ghiaccio per preservare il colore e le proprietà.
In un frullatore, unisci la rucola, il basilico, gli anacardi, il parmigiano, l’aneto, un pizzico di sale e pepe, olio evo a filo e due/tre cubetti di ghiaccio . Frulla fino a ottenere una crema verde brillante e vellutata. Il ghiaccio aiuta a mantenere vivo il colore e dà un boost di freschezza!
Nella stessa acqua della rucola, cuoci i fusilli Ceci e Curcuma . Assaggiali spesso e scolali al dente. Conserva un mestolino d’acqua di cottura: ti servirà per mantecare la pasta.
In un padellino, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e aggiungi il pangrattato. Fallo dorare leggermente fino a renderlo croccante e profumato. Questo passaggio fa la differenza!
Versa la pasta in una ciotola capiente, aggiungi il pesto di rucola e qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mescola bene finché il tutto diventa cremoso e avvolgente.
Impiatta con cura, completa con una spolverata di pangrattato tostato e qualche foglia di basilico fresco. Un primo piatto che nutre corpo e mente

Questa ricetta è perfetta per chi:

cerca un pasto veloce ma bilanciato
vuole ridurre il consumo di carne senza rinunciare alle proteine
ama ingredienti naturali e ricchi di benefici funzionali
ha bisogno di energia senza appesantirsi

Chickpea & Turmeric Fusilli with Rocket and Cashew Pesto – ready in just 15 minutes!

Think eating healthy means saying goodbye to flavor? This recipe will change your mind in just 15 minutes.

Our Veggie Fledge Chickpea & Turmeric Fusilli meets a creamy green pesto made with rocket, basil and cashews — topped off with crunchy garlic-toasted breadcrumbs.

It’s a complete, plant-based dish , rich in protein, fiber and antioxidants. Perfect for when you want energy, flavor and wellness all in one plate.

Healthy never tasted this good. This dish is not only delicious — it’s smart.

It brings together functional ingredients that do wonders for your body while keeping your taste buds happy.

Here’s why it’s worth making Veggie Fledge Chickpea & Turmeric Fusilli: a pasta that goes beyond tradition, blending taste and purpose.

Chickpeas : a top-notch source of plant-based protein and fiber, supporting digestion, satiety and gut health.
Turmeric : known for its powerful anti-inflammatory and antioxidant properties. Great for your immune system, joints and digestion .

Rocket (Arugula)

Naturally rich in vitamins K, A and C, calcium and antioxidants, rocket helps detox the liver , support digestion and strengthen your immune system.

Cashews

Loaded with healthy fats, magnesium and zinc. Cashews help boost brain function, stabilize mood and promote skin health — plus, they make the pesto ultra creamy.

Dill and Basil

Fragrant herbs that not only lift the dish but also offer digestive and anti-inflammatory benefits thanks to their essential oils.

Garlic

A natural flavor bomb and health booster. Garlic is antibacterial, antioxidant and supports cardiovascular health — especially when gently toasted.

Ingredients (serves 4)

100 g fresh rocket (arugula)
A handful of fresh basil leaves
50 g raw cashews
2 tbsp grated Parmesan (or nutritional yeast for a vegan version)
A few sprigs of fresh dill
Extra virgin olive oil, to taste
Salt and pepper
3 ice cubes (to lock in that vibrant green!)
320 g Veggie Fledge Chickpea & Turmeric Fusilli
Breadcrumbs, to taste
1 garlic clove
Extra basil leaves for topping

Step-by-step prep

Blanch the rocket in lightly salted boiling water for 1-2 minutes. Use tongs to remove it — don’t throw away the water! Cool the rocket down in a bowl of ice water to preserve its color and nutrients.
In a blender, combine the rocket, basil, cashews, Parmesan, dill, a pinch of salt and pepper, a generous drizzle of olive oil and 2–3 ice cubes. Blend until smooth and creamy — the ice helps keep the pesto green and fresh!
In the same water used for the rocket, cook the Chickpea & Turmeric Fusilli . Taste frequently and drain when al dente. Save a bit of the cooking water to help blend the pasta with the pesto later.
Toast the breadcrumbs: in a small pan, heat a little olive oil with a crushed garlic clove, then add the breadcrumbs. Toast until golden and fragrant. Trust us — this simple touch is a total game changer.
Transfer the pasta into a large bowl, add the pesto and a splash of cooking water. Mix well until everything is glossy and well coated.
Plate with care, sprinkle on the garlic-toasted breadcrumbs and top with a few fresh basil leaves.

A dish that feeds both body and soul.

This recipe is ideal if you:

want a quick but balanced meal
are reducing meat but still want your protein fix
love natural, nutrient-dense ingredients
need energy without feeling heavy afterward

veggiefledge

Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge con Tonno, Pomodoro, Capperi e Tabasco

Un piatto vivace di pasta funzionale Veggie Fledge

Perché le Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge fanno bene:

Ingredienti (per 2 persone)

Preparazione passo-passo

Perfetta per chi:

Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce with Tuna, Tomato, Capers & Tabasco

﻿ Why Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce are good for you:

Ingredients (serves 2)

Step-by-step preparation

Perfect for those who:

Caserecce Ceci, Curcuma e Tapioca con baccalà e alloro

Un piatto morbido, gustoso e ricco di proteine

Perché le Caserecce Ceci, Curcuma e Amido Resistente di Tapioca Veggie Fledge fanno bene:

Ingredienti (per 2 persone)

Preparazione passo-passo

Perfetta per chi:

Why our Chickpeas, Turmeric & Resistant Tapioca Starch Caserecce are good for you:

Ingredients (serves 2)

Step-by-step

Perfect for those who:

Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella con pomodorini, alici e olive taggiasche

Perché le Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge fanno bene:

Ingredienti (per 2 persone)

Preparazione passo-passo

Perfetta per chi:

Why Veggie Fledge Caserecce with Peas, Spirulina and Chlorella are good for you:

Ingredients (for 2 servings)

Step-by-step preparation

Perfect for those who:

Caserecce Farro, Barbabietola e Vinacce con zucchine, limone e menta

Un piatto fresco, estivo e funzionale.

Perché le Caserecce Barbabietola e Vinacce Veggie Fledge fanno bene:

Ingredienti (per 2 persone)

Preparazione passo-passo

Perfetta per chi:

A fresh, summery, and functional dish.

Why Beetroot & Grape Pomace Caserecce Veggie Fledge are good for you:

Ingredients (serves 2):

Step-by-step instructions:

Perfect for anyone who:

Riscoprire il benessere attraverso il movimento e la solidarietà

Race for the Cure e la corsa all’alba di Cernobbio: due eventi, un’unica energia consapevole

Race for the Cure a Roma: correre per una causa che ci riguarda tutti

La corsa all’alba di Cernobbio: il silenzio che ispira

Correre consapevolmente: perché ha senso, oggi più che mai

Rediscovering wellness through movement and solidarity

Race for the Cure in Rome and the Cernobbio sunrise run: two events, one mindful energy

Race for the Cure in Rome: running for a cause that touches us all

The sunrise run in Cernobbio: silence that inspires

Why mindful running makes perfect sense right now

Rigatoni Piselli, Spirulina e Clorella con ricotta, zafferano e zucchine

I rigatoni più cremosi del mondo

Rigatoni with Peas, Spirulina and Chlorella with Ricotta, Saffron and Zucchini

Mindful Living: vivere consapevolmente nella giungla urbana

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5 micro-abitudini per vivere più consapevolmente (anche in città)

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Fusilli Ceci e Curcuma con pesto di rucola e anacardi: pronti in 15 minuti!

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