Non ci limitiamo a produrre pasta, la reinventiamo.

Il concetto di alimento funzionale nasce in Giappone negli anni '80: cibi progettati per agire in modo mirato su una o più funzioni dell'organismo, oltre al semplice apporto nutritivo. La definizione di riferimento in Europa arriva dal progetto scientifico FUFOSE (1999): un alimento è funzionale quando, oltre a nutrire, ha un effetto benefico dimostrato su una o più funzioni del corpo, restando però un alimento, parte di una dieta normale, non una pillola o un integratore.

Un alimento può esserlo in modi diversi: perché naturalmente ricco di componenti utili, perché ne è stato aggiunto o tolto uno, o perché ne è stata modificata la biodisponibilità.

Un chiarimento importante: in Europa "alimento funzionale" non è una categoria di legge, a differenza del Giappone dove esiste un riconoscimento ufficiale (FOSHU). Da noi ogni effetto specifico sulla salute può essere comunicato solo attraverso le indicazioni autorizzate dall'EFSA. Per questo, quando parliamo di pasta funzionale, intendiamo pasta formulata con un preciso criterio nutrizionale (più proteine, più fibre, ecc.), non un prodotto che promette effetti terapeutici.

Un pasto completo apporta tutti e tre i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), insieme alle fibre.

Una porzione di Veggie Fledge fornisce carboidrati complessi (circa 50 g/100 g), un'alta quota di proteine (fino a 27 g/100 g) e molte fibre (fino a 8 g/100 g).

Veggie Fledge ha naturalmente pochi grassi (meno di 3,5 g/100 g): l'ultimo tassello lo aggiungi tu, con un filo di buon olio d'oliva che completa il piatto.

Ogni formulazione parte dai legumi, come ceci e piselli, che sono la base proteica. Dove presenti, i cereali si combinano ai legumi completando il profilo amminoacidico: insieme forniscono tutti gli amminoacidi essenziali, cosa che nessuno dei due dà da solo. Così ogni porzione apporta proteine e fibre, oltre ai carboidrati complessi che restano il carburante del piatto. A rendere ogni formulazione unica ci sono poi ingredienti scelti come spirulina, clorella, barbabietola, vinacce o curcuma, che le danno il colore e il carattere e arricchiscono il profilo nutrizionale. I valori nutrizionali di ciascuna li trovi nella relativa scheda prodotto.

Le proteine animali contengono già da sole tutti gli amminoacidi essenziali nelle giuste proporzioni; le proteine vegetali, prese da un'unica fonte, ne hanno spesso qualcuno in quantità minore. Veggie Fledge risolve questo limite combinando più fonti vegetali complementari: i legumi, i cereali e, in alcune formulazioni, alghe come spirulina e clorella. Gli amminoacidi che mancano a una fonte sono forniti da un'altra, così il profilo complessivo diventa completo, con tutti gli amminoacidi essenziali, senza ricorrere a proteine animali.

Dipende dalla linea. Le Veggie Fledge tradizionali sono prodotte con cereali come grano e farro e quindi contengono glutine: non sono adatte a chi soffre di celiachia o di sensibilità al glutine.

La nostra versione a ridotto contenuto di glutine è realizzata senza ingredienti che contengono glutine, ma viene prodotta in uno stabilimento che lavora anche cereali con glutine: può quindi contenere tracce di glutine ed è pensata per chi vuole ridurre il glutine, ma non è adatta ai celiaci.

Per ogni formato trovi l'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni nella relativa scheda prodotto.

Solo 3-4 minuti in acqua bollente salata.

A differenza della pasta comune, fatta soprattutto di carboidrati, Veggie Fledge è pensata come un pasto completo: mette insieme proteine, fibre e carboidrati complessi in un solo piatto. E a differenza di una semplice pasta proteica, che punta tutto sui grammi di proteine, qui conta l'equilibrio dell'intera porzione e non un singolo numero. Ed è questo a definire a chi si rivolge.

A chi dà peso a come si alimenta: trova un profilo nutrizionale che regge al controllo dell'etichetta, con un alto contenuto di proteine e di fibre, e non semplici promesse di marketing.

A chi cerca più di un apporto proteico: oltre alle proteine ci sono le fibre e i carboidrati complessi, e ogni formulazione è studiata attorno a benefici diversi, così puoi scegliere quella più adatta a te invece di accontentarti di un prodotto unico.

A chi segue un'alimentazione vegetale: le fonti scelte hanno amminoacidi complementari e, combinate, forniscono tutti quelli essenziali, per una proteina completa senza ingredienti animali, che una singola fonte vegetale da sola non potrebbe garantire.

A chi ha giornate piene: si cuoce come una pasta qualsiasi, ma è già un pasto completo, senza dover comporre più portate.

E soprattutto a te, che non vedi l'ora di averla nella tua dispensa.

Sì, è perfetta anche per i più piccoli perché unisce gusto e valori nutrizionali equilibrati.

Direttamente sul nostro e-commerce: scegli i formati, aggiungi al carrello e ordina in pochi click. Se vuoi ordinare grandi quantità puoi contattarci direttamente scrivendo a hello@veggiefledge.com o tramite Whatsapp. 

Carte di credito, PayPal e altri metodi sicuri disponibili al checkout.

In media 2-4 giorni lavorativi dall’ordine. Inoltre, prevediamo la possibilità di ritirare la pasta presso di noi, contattaci se hai necessità particolari per organizzarci.

Sì, puoi attivare un piano ricorrente per ricevere Veggie Fledge con regolarità e non restare mai senza.

 Sì, ma diventano gratuite sopra una certa soglia di acquisto (indicata al checkout). per ordini superiori ai 59€.

Accettiamo resi solo se il pacco arriva danneggiato o non conforme. In tal caso basta contattarci entro 14 giorni.