La sostenibilità è una missione condivisa

“Il fardello della malnutrizione e dell’obesità è aumentato nella maggior parte dei paesi, trainato da un aumento dell’obesità mentre sottopeso e malnutrizione rimangono prevalenti in sud Asia e in parte dell’Africa. è necessaria una transizione verso una nutrizione salutare che aumenti la possibilità di accesso a cibi nutrienti per affrontare il sottopeso al contempo arginare e invertire la tendenza all’aumento dell’obesità” [1]

Il sistema alimentare globale sta affrontando una crisi senza precedenti. Da un lato, l'obesità e le malattie metaboliche legate a una dieta squilibrata sono in costante aumento nei paesi più sviluppati. Dall'altro, milioni di persone nei paesi a basso reddito continuano a soffrire di malnutrizione e carenze nutrizionali. Questo doppio fardello rappresenta una delle sfide più urgenti del nostro tempo. Non si tratta solo di cibo, ma di salute, equità sociale e sostenibilità. Il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo deve cambiare radicalmente per garantire un futuro più sano e giusto per tutti.

A Veggie Fledge vogliamo rivoluzionare il concetto stesso di nutrizione, creando prodotti che non solo rispondano ai bisogni alimentari del presente, ma che anticipino quelli del futuro. La nostra pasta funzionale è un perfetto esempio di questa filosofia: non è solo un alimento, ma un approccio innovativa per un problema globale. Pensiamo che il cibo debba essere accessibile, nutriente e sostenibile, e per questo lavoriamo costantemente per sviluppare formulazioni equilibrate, ricche di proteine vegetali, vitamine e minerali essenziali, senza compromettere il gusto e la qualità.

Uno degli errori più comuni nella dieta moderna è la convinzione che il cibo sano sia sinonimo di privazione. La nostra missione è dimostrare il contrario: mangiare bene significa migliorare la qualità della vita senza sacrificare il piacere del cibo. I nostri prodotti sono progettati per offrire un’alternativa gustosa e nutriente alla pasta tradizionale, con ingredienti selezionati per il loro valore funzionale. Questo non solo aiuta a prevenire le malattie legate all’alimentazione, ma contribuisce a educare i consumatori verso scelte più consapevoli e sostenibili.

Un altro aspetto cruciale è l’accessibilità. Troppo spesso, gli alimenti salutari e innovativi rimangono un lusso per pochi. Noi vogliamo cambiare questa realtà, rendendo i nostri prodotti disponibili a un pubblico sempre più ampio. Crediamo che tutti abbiano il diritto di accedere a un’alimentazione di qualità, indipendentemente dal reddito o dalla provenienza geografica. Per questo, collaboriamo con produttori locali e realtà sociali per garantire un prezzo equo e una distribuzione capillare.

Ma il nostro obiettivo non si ferma qui. Vogliamo creare un movimento culturale che ridefinisca il rapporto tra cibo, salute e ambiente. Educare le persone su come le loro scelte alimentari influenzano non solo il loro corpo, ma anche il pianeta, è fondamentale per costruire un futuro più sostenibile. La nostra pasta non è solo un’alternativa alla pasta tradizionale, ma un simbolo di un nuovo modo di pensare l’alimentazione: più consapevole, più bilanciato e più etico.

In un’epoca in cui il cibo ultra-processato e ricco di zuccheri domina gli scaffali dei supermercati, è tempo di cambiare rotta. Siamo convinti che l’innovazione debba essere al servizio della salute, e non del profitto a breve termine. Per questo, investiamo costantemente nella ricerca e nello sviluppo, per creare prodotti che siano veramente funzionali e in grado di fare la differenza. L’alimentazione del futuro deve essere un equilibrio perfetto.

[1] Worldwide trends in underweight and obesity from 1990 to 2022: a pooled analysis of 3663 population-representative studies with 222 million children, adolescents, and adults. Lancet. 2024 https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(23)02750-2/fulltext

Siamo fermamente convinti che le aziende abbiano la responsabilità di restituire alla comunità. 

Ecco perché ci impegniamo a donare una parte dei nostri profitti annuali  (10% in risorse economiche o prodotto) per sostenere case famiglia, offrendo ai bambini più vulnerabili accesso a pasti nutrienti, risorse educative e un ambiente sicuro e accogliente. 

La corretta alimentazione è essenziale per lo sviluppo fisico e cognitivo, soprattutto per chi affronta situazioni difficili. 

Grazie al nostro contributo, vogliamo garantire a questi bambini le basi per crescere forti, sani e sicuri di sé. 

Sostenendo le case famiglia, allineiamo la nostra missione di promuovere il benessere e l'equità sociale ai valori di cura e responsabilità verso la comunità, creando un impatto positivo e duraturo nella vita di chi ne ha più bisogno.

Stiamo gettando le basi per una collaborazione con un’importante realtà del terzo settore che offre servizi di cura ai bambini più fragili e in situazioni di difficoltà. Contiamo di darvi tutti gli emozionanti dettagli a brevissimo.

L’industria alimentare è uno dei principali fattori di impatto ambientale a livello globale. Dalla deforestazione all’inquinamento delle acque, dal consumo eccessivo di risorse alla produzione di emissioni di gas serra, il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo sta mettendo a dura prova l’ecosistema terrestre. Il settore agroalimentare è responsabile di circa il 30% delle emissioni globali di CO₂ e l’allevamento intensivo è una delle principali cause di perdita di biodiversità. È evidente che per garantire un futuro sostenibile, dobbiamo cambiare il nostro approccio alla produzione e al consumo di cibo.

Uno dei passi più efficaci che possiamo fare è ridurre il consumo di alimenti di origine animale e spostarci verso una dieta a base vegetale. Gli studi dimostrano che le proteine vegetali hanno un impatto ambientale significativamente inferiore rispetto a quelle animali. Ad esempio, la produzione di 1 kg di carne bovina richiede fino a 15.000 litri d’acqua, mentre 1 kg di legumi ne richiede meno di 2.000. Allo stesso modo, l’energia necessaria per coltivare e trasformare le proteine vegetali è di gran lunga inferiore rispetto a quella necessaria per l’allevamento.

A Veggie Fledge, crediamo che la transizione verso un’alimentazione più sostenibile debba essere semplice e accessibile per tutti. Per questo, abbiamo sviluppato una pasta funzionale a base di ingredienti vegetali altamente nutrienti, con un impatto ambientale ridotto. Utilizziamo materie prime selezionate, come legumi, cereali antichi e microalghe, che non solo garantiscono un apporto nutrizionale ottimale, ma che richiedono meno risorse naturali per la loro produzione.

L’innovazione è un elemento chiave per affrontare la crisi ambientale. Grazie ai progressi nella tecnologia alimentare, oggi è possibile creare alimenti vegetali che non solo replicano il gusto e la consistenza dei prodotti tradizionali, ma che offrono benefici nutrizionali superiori. La nostra pasta è un esempio concreto di come la ricerca scientifica possa essere applicata per migliorare la sostenibilità del sistema alimentare, senza compromettere il piacere della tavola.

Ma non ci fermiamo alla sola produzione di cibo. Siamo consapevoli che la sostenibilità riguarda anche il packaging, la logistica e la gestione dei rifiuti. Per questo, utilizziamo imballaggi eco-friendly interamente in carta ricilabile e collaboriamo con partner che condividono il nostro impegno per ridurre l’impronta ecologica lungo tutta la filiera produttiva.

Ogni scelta alimentare ha un impatto, e noi vogliamo dare ai consumatori gli strumenti per fare scelte migliori. Acquistare prodotti a base vegetale non significa solo prendersi cura della propria salute, ma anche proteggere il pianeta per le generazioni future. La sostenibilità non è un’opzione, ma una necessità. E con Veggie Fledge, vogliamo dimostrare che è possibile mangiare in modo responsabile senza rinunciare al gusto e alla qualità.