Pasta Farro, Barbabietole e Vinacce 320g

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PASTA FARRO BARBABIETOLE E VINACCE

IDENTIKIT

COLORE SAPORE CONSISTENZA
Viola intenso Morbido, fresco, naturalmente dolce Setosa e avvolgente

INGREDIENTI: Farina di farro, Semola di grano duro, Polvere di vinacce, Barbabietola.

Contiene allergeni: cereali contenenti glutine.

Può contenere tracce di: senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia

TABELLA NUTRIZIONALE 100g
Energia 1460 kJ
345 kcal
Grassi 1,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 68 g
di cui zuccheri 1,5 g
Fibre 6,0 g
Proteine 12 g
Sale 0,0 g

Veggie Fledge farro, barbabietole e vinacce è la pasta ad alto contenuto di fibre, dal colore rosso-violaceo intenso. Nasce dall’incontro di tre materie prime poco convenzionali: un cereale antico, un ortaggio e dal residuo della vinificazione recuperato invece che scartato.

Il farro è la base. È uno dei cereali più antichi e ha un gusto rustico e leggermente nocciolato. Insieme alla semola di grano duro danno a Veggie Fledge una struttura e una buona tenuta in cottura, e apporta carboidrati complessi e una parte delle fibre.

Le vinacce sono ciò che rende questa pasta diversa. Sono quello che resta dell’uva dopo la pigiatura, cioè bucce e vinaccioli: un sottoprodotto della vinificazione ricco di fibre. Di solito finiscono tra gli scarti; qui invece diventano un ingrediente. È sostenibilità concreta, non una parola messa in etichetta. Danno a Veggie Fledge fibre e la tonalità viola intensa.

La barbabietola completa il quadro. Il suo colore arriva dalla betanina, il pigmento rosso naturale della radice, che dà la tonalità rossa e una nota terrosa. Ed è questa nota a bilanciare il tannino delle vinacce.

Il tratto che definisce questa pasta sono le fibre: è un primo ad alto contenuto di fibre, mentre una pasta raffinata comune porta soprattutto carboidrati.

Il bello delle fibre è che non possono essere digerite! Non venendo assorbite subito, lavorano lungo tutto il tragitto: rallentano l’arrivo degli zuccheri nel sangue, così l’energia è più graduale e la sazietà dura di più, e aiutano l’ intestino a tenere il suo ritmo. Alla fine del percorso diventano poi il cibo dei batteri buoni che lo popolano. In poche parole, non danno la sferzata immediata dello zucchero, ma fanno qualcosa di più utile nel tempo: tengono in ordine il sistema. Ecco perché portarne una buona dose ogni giorno aiuta a sentirsi più leggeri e in equilibrio.

A questo la pasta unisce i carboidrati complessi dei due cereali e un gusto costruito sul contrasto tra la dolcezza della barbabietola e la nota tannica delle vinacce.

Oltre a questi benefici nutrizionali, Veggie Fledge Farro, Barbabietole e Vinacce offre anche un’ esperienza di gusto unica, con il sapore dolce della barbabietola che si sposa perfettamente con le note fruttate e intense delle vinacce.

E poi c’è il colore: quel viola intenso che rende ogni piatto scenografico ancora prima di assaggiarlo. Insomma, è la pasta che sorprende, seduce e si lascia interpretare in mille modi, perfetta per chi ama giocare con i sapori e con l’ eleganza.

È pensata per chi vuole da un primo qualcosa in più dei soli carboidrati, a partire dalle fibre. Per:

Chi cerca un primo ricco di fibre. È la pasta più ricca di fibre della gamma, grazie al farro e alle vinacce: il suo tratto distintivo, ed è il motivo principale per sceglierla.

Chi ama i sapori dei cereali antichi. Il farro le dà un gusto rustico e pieno, diverso da una pasta di grano comune.

Chi mangia plant-based o flexitariano e vuole variare le fonti nei propri piatti.

Chi cura anche l’estetica del piatto(meal prep, food styling) per il colore naturale che arriva da barbabietola e vinacce, senza coloranti aggiunti.

Contiene glutine — farro e grano: non è adatta a chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine.


Quick questions

Con quali condimenti si abbina meglio?
Il gusto rustico e la nota tannica reggono condimenti sia delicati sia decisi. Sta bene con una crema di formaggi freschi, con una salsa di noci e timo, o con verdure saltate e un tocco di agrumi per giocare sul contrasto.

Perché sceglierla rispetto alla pasta tradizionale?
Per due motivi concreti. Sul piano nutrizionale ha un alto contenuto di fibre, dove la pasta comune resta soprattutto carboidrati. Sul piano produttivo valorizza le vinacce, un sottoprodotto che di solito viene buttato: recupero di materia reale, non una semplice etichetta “green”.

Il colore è naturale?
Sì, e viene solo dagli ingredienti: la betanina della barbabietola dà il rosso, le vinacce le sfumature più scure. Nessun colorante artificiale.

Ha un sapore molto dolce?
No, è bilanciato. La dolcezza della barbabietola è smorzata dalla nota tannica delle vinacce: il risultato è un gusto asciutto e versatile, adatto a condimenti sia leggeri sia saporiti.

È adatta anche ai bambini?
Sì. Il colore vivace e il gusto delicato la rendono un modo facile per portare in tavola una pasta diversa, con un sugo al pomodoro o un condimento cremoso. Contenendo glutine, vale per bambini senza celiachia o sensibilità al glutine.

Va bene per piatti freddi e insalate di pasta?
Sì, la consistenza tiene bene anche a freddo. Da provare con feta, rucola e noci, oppure con avocado, pomodorini e basilico.

Cuoce come una pasta tradizionale?
Stesso metodo, ma tempi più brevi, 3-4 minuti. Assaggiala durante la cottura per trovare la consistenza che preferisci.

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Pasta Farro, Barbabietole e Vinacce 320g

FAQs

...Meno dubbi più fusilli!

  • Cosa è la pasta funzionale?

    Quando parliamo di “funzionale” riferito al cibo, non intendiamo solo qualcosa che nutre, ma che fa di più: aiuta il corpo a funzionare meglio. Un alimento funzionale è pensato per offrire benefici extra, come sostenere il sistema immunitario, favorire la digestione, mantenere l’energia stabile o supportare il benessere mentale. Non è una moda: è una nuova idea di nutrizione, più consapevole e personalizzata, che unisce gusto e salute. In pratica, non è solo buono, è anche “furbo”.


    La pasta funzionale è la versione evoluta del comfort food più amato: non si limita a riempire il piatto, ma porta benefici reali al corpo. Può essere arricchita con proteine vegetali, fibre, vitamine, superfood o ingredienti rari, e pensata per chi cerca più energia, miglior digestione, equilibrio glicemico o semplicemente un’alimentazione più completa. È la scelta di chi ama la pasta ma vuole qualcosa di più intelligente e nutriente, che si adatta ai propri bisogni. 

  • Che cosa significa “pasto completo”?

    Un pasto completo fornisce carboidrati, proteine, fibre e micronutrienti in un unico piatto. Veggie Fledge è studiata per garantire tutti questi elementi in una porzione di pasta anche se condita solo con un filo d'olio.

  • Qual'è la differenza tra le fonti proteiche usate?

     Ogni ricetta unisce legumi, cereali e superfood: i legumi danno proteine vegetali di qualità, i cereali completano il profilo aminoacidico e gli ingredienti speciali (spirulina, curcuma, vinacce…) aggiungono nutrienti e antiossidanti micronutrienti. 

  • In cosa differiscono le proteine vegetali di Veggie Fledge da quelle animali?

     Le proteine animali sono complete di tutti gli aminoacidi essenziali, mentre quelle vegetali ne possono avere alcuni in quantità minore. Per questo in Veggie Fledge abbiniamo diverse fonti vegetali (legumi + cereali + superfood), così il profilo aminoacidico diventa equilibrato e comparabile a quello delle proteine animali.

  • Veggie Fledge contiene glutine?

    Sì, Veggie Fledge contiene glutine ed è quindi adatta a chi non ha intolleranze o celiachia.

  • Quanto tempo serve per cuocere Veggie Fledge?

    Solo 3-4 minuti in acqua bollente salata.

  • Per chi è pensata Veggie Fledge?

    Per chi vuole un piatto nutrizionalmente completo, pratico e veloce: sportivi, famiglie, studenti, vegani e vegetariani.

  • È adatta ai bambini?

    Sì, è perfetta anche per i più piccoli perché unisce gusto e valori nutrizionali equilibrati.

  • Dove posso acquistare Veggie Fledge?

    Direttamente sul nostro e-commerce: scegli i formati, aggiungi al carrello e ordina in pochi click. Se vuoi ordinare grandi quantità puoi contattarci direttamente scrivendo a hello@veggiefledge.com o tramite Whatsapp. 

  • Quali metodi di pagamento accettate?

    Carte di credito, PayPal e altri metodi sicuri disponibili al checkout.

  • Quali sono i tempi di consegna?

    In media 2-4 giorni lavorativi dall’ordine. Inoltre, prevediamo la possibilità di ritirare la pasta presso di noi, contattaci se hai necessità particolari per organizzarci.

  • Posso fare un abbonamento?

    Sì, puoi attivare un piano ricorrente per ricevere Veggie Fledge con regolarità e non restare mai senza.

  • Avete spese di spedizione?

     Sì, ma diventano gratuite sopra una certa soglia di acquisto (indicata al checkout). per ordini superiori ai 59€.

  • Posso restituire un ordine?

    Accettiamo resi solo se il pacco arriva danneggiato o non conforme. In tal caso basta contattarci entro 14 giorni.