Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge con Tonno, Pomodoro, Capperi e Tabasco

Un piatto vivace e mediterraneo, che unisce la delicatezza del tonno alla freschezza del pomodoro, la sapidità dei capperi e un tocco piccante di tabasco. Semplice e veloce, ma con un carattere deciso.

Perché le Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge fanno bene:

Farro
Antico cereale, leggero e saziante, ricco di fibre che aiutano la digestione e donano energia costante.

Barbabietola
Naturale fonte di dolcezza e colore, contiene nutrienti che favoriscono vitalità e benessere.

Vinacce
Ricche di polifenoli, donano proprietà antiossidanti e un gusto unico, con sfumature che richiamano il mondo del vino.

Ingredienti (per 2 persone)

• 160 g di Caserecce Farro, Barbabietole e Vinacce Veggie Fledge
• 150 g di tonno al naturale o sott’olio ben sgocciolato
• 200 ml di salsa di pomodoro
• 1 scalogno piccolo
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale o sott’aceto
• Tabasco a piacere
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Preparazione passo-passo

1. Trita finemente lo scalogno e fallo soffriggere leggermente in padella con un filo d’olio.
2. Aggiungi la salsa di pomodoro, lascia cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
3. Unisci il tonno spezzettato e mescola delicatamente.
4. Sciacqua i capperi, strizzali bene e rompi con le dita per eliminare l’eccesso di acidità, quindi aggiungili al sugo.
5. Completa con qualche goccia di tabasco, secondo il tuo gusto.
6. Cuoci le Caserecce Veggie Fledge in acqua bollente salata (3-4 minuti), scolale e saltale in padella con il condimento.
7. Finitura con un filo d’olio a crudo.

Perfetta per chi:

• Vuole un piatto mediterraneo con un twist contemporaneo
• Ama i contrasti tra dolcezza, sapidità e piccantezza
• Cerca un pasto veloce, nutriente e colorato
• Vuole stupire con una ricetta semplice ma d’impatto

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Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce with Tuna, Tomato, Capers & Tabasco

A lively Mediterranean dish that combines the delicacy of tuna with the freshness of tomato, the savoriness of capers, and a spicy kick of Tabasco. Simple and quick, yet full of character.

Why Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce are good for you:

Farro
An ancient grain, light and filling, rich in fiber that supports digestion and provides steady energy.

Beetroot
A natural source of sweetness and color, packed with nutrients that boost vitality and well-being.

Grape Pomace
Rich in polyphenols, offering antioxidant properties and a unique taste with hints reminiscent of the wine world.

Ingredients (serves 2)

• 160 g Veggie Fledge Farro, Beetroot & Grape Pomace Caserecce
• 150 g tuna in brine or olive oil, well drained
• 200 ml tomato sauce
• 1 small shallot
• 1 tbsp capers (salted or pickled)
• Tabasco to taste
• 2 tbsp extra virgin olive oil
• Salt to taste

Step-by-step preparation

1. Finely chop the shallot and gently sauté it in a pan with a drizzle of olive oil.
2. Add the tomato sauce and cook over low heat for about 10 minutes.
3. Stir in the flaked tuna and mix gently.
4. Rinse the capers, squeeze well, and crush them with your fingers to reduce excess acidity, then add them to the sauce.
5. Finish with a few drops of Tabasco, adjusting to your taste.
6. Cook the Veggie Fledge Caserecce in salted boiling water (3–4 minutes), drain, and toss them in the pan with the sauce.
7. Drizzle with extra virgin olive oil before serving.

Perfect for those who:

• Want a Mediterranean dish with a modern twist
• Love the balance of sweetness, savoriness, and spiciness
• Need a quick, nourishing, and colorful meal
• Want to impress with a simple yet impactful recipe

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