Caserecce, Piselli, Spirulina e Clorella con porro, avocado, limone e semi di sesamo

Un piatto cremoso, nutriente e gustoso, che unisce la delicatezza del porro alla morbidezza dell’avocado, con una nota agrumata di limone e il tocco croccante dei semi di sesamo. Semplice e veloce, ma con un gusto equilibrato e contemporaneo.

Perché le Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge fanno bene:

Piselli
Fonte naturale di proteine vegetali e fibre, aiutano a rendere il piatto nutriente, saziante e completo.

Spirulina
Alga ricca di nutrienti, dona energia, colore e un profilo nutrizionale interessante, perfetto per chi cerca qualcosa in più dalla propria pasta.

Clorella
Ingrediente vegetale dal carattere deciso, contribuisce al colore intenso della pasta e aggiunge un tocco green alla ricetta.

Ingredienti (per 2 persone)

• 160 g di Caserecce Piselli, Spirulina e Clorella Veggie Fledge
• 1 avocado maturo
• 1 porro piccolo
• Succo di limone q.b.
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione passo-passo

1. Pulisci il porro e taglialo a rondelle sottili.
2. Fallo cuocere in padella con un filo d’olio, a fiamma bassa, fino a quando sarà morbido e delicatamente dorato.
3. Pulisci l’avocado, elimina il nocciolo e taglia una parte della polpa a pezzetti.
4. Schiaccia il resto dell’avocado con una forchetta, aggiungendo qualche goccia di succo di limone, fino a ottenere una crema morbida e fresca.
5. Unisci alla crema di avocado il porro cotto e i pezzetti di avocado, poi mescola delicatamente.
6. Cuoci le Caserecce Veggie Fledge in acqua bollente salata per 3-4 minuti, scolale e uniscile al condimento.
7. Mescola con delicatezza, aggiungendo se serve un goccio di acqua di cottura per rendere la crema più avvolgente.
8. Completa con semi di sesamo, un filo d’olio a crudo e una macinata di pepe.

Perfetta per chi:

• Vuole un piatto vegetale, fresco e super cremoso
• Ama i sapori delicati con una nota agrumata
• Cerca un pasto veloce, nutriente e completo
• Vuole portare in tavola una ricetta semplice ma non la solita inalata

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Veggie Fledge Pea, Spirulina and Chlorella Caserecce with Leek, Avocado and Lemon

A fresh, creamy and plant-based dish that combines the delicate flavour of leek with the smoothness of avocado, finished with a citrusy touch of lemon and the crunch of sesame seeds. Simple and quick, yet balanced and contemporary in flavour.

Why Veggie Fledge Pea, Spirulina and Chlorella Caserecce are good for you:

Peas
A natural source of plant-based protein and fibre, helping make the dish nutritious, filling and complete.

Spirulina
A nutrient-rich algae that adds energy, colour and an interesting nutritional profile, perfect for those looking for something more from their pasta.

Chlorella
A plant-based ingredient with a distinctive character, contributing to the pasta’s intense colour and adding a green twist to the recipe.

Ingredients (for 2 people)

• 160 g Veggie Fledge Pea, Spirulina and Chlorella Caserecce
• 1 ripe avocado
• 1 small leek
• Lemon juice as needed
• 1 tablespoon sesame seeds
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• Salt to taste
• Pepper to taste

Step-by-step preparation

1. Clean the leek and cut it into thin slices.
2. Cook it in a pan with a drizzle of olive oil over low heat, until soft and lightly golden.
3. Clean the avocado, remove the stone and cut part of the flesh into small pieces.
4. Mash the rest of the avocado with a fork, adding a few drops of lemon juice, until soft and creamy.
5. Add the cooked leek and the avocado pieces to the avocado cream, then mix gently.
6. Cook the Veggie Fledge Caserecce in boiling salted water for 3-4 minutes, drain and add them to the sauce.
7. Mix gently, adding a little cooking water if needed to make the cream smoother and more enveloping.
8. Finish with sesame seeds, a drizzle of raw olive oil and a grind of pepper.

Perfect for those who:

• Want a plant-based, fresh and super creamy dish
• Love delicate flavours with a citrusy note
  
• Are looking for a quick, nutritious and colourful meal
• Want to bring to the table a simple recipe but not always the same salad



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