Fusilli Ceci, Curcuma e Tapioca con pomodori, tonno, sedano, capperi e noci

Un piatto nutriente, proteico e mediterraneo, che unisce la dolcezza dei pomodori alla delicatezza del tonno, la croccantezza del sedano, la sapidità dei capperi e il tocco intenso delle noci. Semplice e veloce, ma con un gusto ricco e super equilibrato.

Perché i Fusilli Ceci, Curcuma e Tapioca Veggie Fledge fanno bene:

Ceci
Fonte naturale di proteine vegetali e fibre, rendono il piatto nutriente, saziante e perfetto per un pasto completo.

Curcuma
Spezia dal colore intenso e dal carattere aromatico, dona alla pasta una nota calda e speziata, oltre a un profilo nutrizionale interessante.

Tapioca
Ingrediente leggero e delicato, aiuta a dare equilibrio alla ricetta e contribuisce alla texture della pasta.

Ingredienti (per 2 persone)

• 160 g di Fusilli Ceci, Curcuma e Tapioca Veggie Fledge
• 200 g di pomodori freschi
• 150 g di tonno al naturale o sott’olio ben sgocciolato
• 1 costa di sedano
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale o sott’aceto
• 30 g di noci
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione passo-passo

1. Lava i pomodori, tagliali a pezzetti e mettili in una ciotola capiente.
2. Aggiungi il tonno ben sgocciolato e spezzettalo delicatamente con una forchetta.
3. Taglia il sedano a piccoli pezzi e uniscilo ai pomodori e al tonno, per dare freschezza e croccantezza al piatto.
4. Sciacqua i capperi, strizzali bene e schiacciali leggermente con le dita, poi aggiungili al condimento.
5. Tagliuzza le noci grossolanamente e uniscile alla ciotola, insieme a un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
6. Mescola tutto delicatamente e lascia insaporire per qualche minuto.
7. Cuoci i Fusilli Veggie Fledge in acqua bollente salata per 3-4 minuti, scolali e uniscili al condimento.
8. Mescola con delicatezza, aggiungendo se serve ancora un filo d’olio a crudo per rendere il piatto più avvolgente.
9. Completa con qualche pezzetto di noce sul finale.

Perfetta per chi:

• Vuole un piatto completo senza accenedere mille fornelli
• Ama i contrasti tra dolcezza, sapidità e croccantezza
• Cerca un pasto veloce, nutriente e proteico
• Vuole una ricetta semplice ma completa, ideale anche per una pausa pranzo

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Veggie Fledge Chickpea, Turmeric and Tapioca Fusilli with Tomatoes, Tuna, Celery, Capers and Walnuts

A fresh, savoury and Mediterranean dish that combines the sweetness of tomatoes with the delicacy of tuna, the crunchiness of celery, the salty note of capers and the intense touch of walnuts. Simple and quick, yet rich in flavour and beautifully balanced.

Why Veggie Fledge Chickpea, Turmeric and Tapioca Fusilli are good for you:

Chickpeas
A natural source of plant-based protein and fibre, making the dish nutritious, filling and perfect for a complete meal.

Turmeric
A spice with an intense colour and aromatic character, adding a warm, lightly spicy note to the pasta, together with an interesting nutritional profile.

Tapioca
A light and delicate ingredient that helps bring balance to the recipe and contributes to the pasta’s texture.

Ingredients (for 2 people)

• 160 g Veggie Fledge Chickpea, Turmeric and Tapioca Fusilli
• 200 g fresh tomatoes
• 150 g tuna in water or oil, well drained
• 1 celery stalk
• 1 tablespoon salted or pickled capers
• 30 g walnuts
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• Salt to taste
• Pepper to taste

Step-by-step preparation

1. Wash the tomatoes, cut them into pieces and place them in a large bowl.
2. Add the well-drained tuna and gently break it up with a fork.
3. Cut the celery into small pieces and add it to the tomatoes and tuna, giving the dish freshness and crunch.
4. Rinse the capers, squeeze them well and crush them slightly with your fingers, then add them to the dressing.
5. Roughly chop the walnuts and add them to the bowl, together with a drizzle of extra virgin olive oil, salt and pepper.
6. Mix everything gently and leave it to rest for a few minutes, so the flavours can come together.
7. Cook the Veggie Fledge Fusilli in boiling salted water for 3-4 minutes, drain and add them to the dressing.
8. Mix gently, adding a little more raw olive oil if needed to make the dish more enveloping.
9. Finish with a few extra walnut pieces on top.

Perfect for those who:

• Want a complete meal without turning on a thousand burners
• Love the contrast between sweetness, saltiness and crunch
• Are looking for a quick, nutritious and colourful meal
• Want a simple yet complete recipe, perfect for a lunch break

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